Plus qu'une simple profession, c'est une véritable passion

Mon engouement pour la cuisine remonte à mon plus jeune âge, éveillée par ma Maman et sa riche culture culinaire des îles.

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J'ai étudié au lycée La Colline à Montpellier et débuté ma carrière professionnelle à 16 ans. Chef dévoué, rigoureux, organisé et créatif, j'ai travaillé pendant 13 ans chez le traiteur "Le Délice des Princes" à Fabrègues.

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J'ai eu l'opportunité de collaborer avec des Chefs étoilés tels que Charles Fontès de "La Réserve Rimbaud", ainsi que Jérôme Nutile et Serge Chenet, Meilleurs Ouvriers de France, lors des prestigieux événements "Les Vignes Buissonnières du Pic Saint Loup" et "La Nuit de la Truffe" d'Uzès. Fin 2020, malgré la pandémie de COVID, j'ai décidé de tourner cette longue page pour relever de nouveaux défis et commencer une nouvelle aventure.

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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous accueillir dans mon restaurant La Table de la Lauze à Saint Jean de Vedas, où vous pourrez découvrir des menus originaux et des mets de qualité, composés de produits frais et de saison, dans une ambiance familiale et chaleureuse.

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Venez vous évader le temps d'un événement familial ou professionnel, d'un week-end ou d'une pause déjeuner. Avec toute mon équipe, convivialité et bonne humeur sont au rendez-vous!

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Cédric BAZIN